Strukoviny

Strukoviny sú prastaré plodiny a tie, ktoré na Slovensku pestujueme patria do čeľade bôbovitých.

Najčastejšie pestované sú u nás:

  • hrach siaty
  • sója
  • vika siata
  • šošovica
  • fazuľa
  • cícer

Semená strukovín obsahujú vysoký podiel bielkovín (19-45%), vitamínov a mineránych látok, a preto sú veľmi cenené vo výžive ako ľudí, tak aj zvierat ako krmoviny.

Zaujímavý je aj ich prínos v poľnohospodárstve:

schopnosť viazať vdušný dusíkmohuntý koreňový systém preniká do hlbších vrstiev pôdy a prevzdušňuje juvysoká predplodinová hodnota - ovplyvňujú pôdnu úrodnosť - vhodná predplodina najmä pre obilniny

Hore